科技日報記者 張佳欣
英國普利茅斯大學研究人員以蘿卜為研究對象，首次發現納米級塑料顆粒能夠在作物生長過程中穿透根部屏障，滲入蘿卜的可食用部分。這一發表在《環境研究》的研究結果提示，人類可能在不知情的情況下，通過蔬菜等食物攝入環境中的納米級塑料。
研究人員介紹說，此前，他們已證明納米級塑料顆粒可迅速被貝類和魚類吸收并在體內累積，而最新研究進一步證實，這些顆粒同樣能在植物體內遷移和沉積。
在實驗中，他們將蘿卜置于水培系統，使其非肉質根部接觸含有放射性標記碳的聚苯乙烯納米級塑料顆粒溶液。5天后，他們檢查了顆粒在植物體內的滲透情況。結果發現，溶液中近5%的顆粒被根系保留，相當于數百萬個納米級塑料顆粒進入作物體內。其中約四分之一進入了肉質根部，即人們食用的部分，約10%累積在葉片。
該研究第一作者、普利茅斯大學生理學講師內森尼爾·克拉克表示，植物根部有一道被稱為凱氏帶的屏障，理論上應能阻擋有害顆粒進入。這是首次證實納米級塑料可以突破這道屏障，在植物體內積累，并可能通過食物鏈傳遞給食用它們的生物。這種現象很可能并不限于蘿卜。
這項研究提供了清晰證據，表明環境中的納米級塑料顆粒不僅能在海產品中累積，也會進入蔬菜。這再次揭示了納米級塑料顆粒對環境及人體可能帶來的累積效應和潛在危害。
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